Tout simple et pas cher

Pour 4 personnes

un chou-fleur
une barquette de fromage frais style st Moret
4 c à s de crème liquide (j'utilise au soja)
parmesan rapé
250 gr de jambon coupé en dé
2 c à c de persil haché

Laver de défaire le chou en bouquet
Faire cuire à l'eau bouillante jusqu'à ce que les tiges soient tendres
Égoutter
Mélanger le fromage frais à la crème, persil, sel, poivre et jambon
Huiler un plat allant au four, y déposer le chou-fleur et napper de sauce
Recouvrir de parmesan
Laisser au four durant 20 bonnes minutes sur 180 degré (tant que vous voyiez une petite croûte dorée au-dessus du plat)

Bon appétit